Riso Venere Integrale - Riseria Mulino Bovio


Riso Venere Integrale - Riseria Mulino Bovio

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Il riso nero Venere è un riso che esiste da secoli in Cina, ma era riservato solo agli Imperatori e a una ristretta cerchia della nobiltà cinese.

Profuma in modo naturale ed è adatto per accompagnare pesci, crostacei e carni.

E' una nuova varietà di riso integrale. Il chicco è nero in modo naturale perché il pericarpo, la pellicola più esterna, ha il colore dell'ebano. Frutto della ricerca della SA.PI.SE., Venere è nato nella Pianura Padana, ma ha una doppia origine esotica: è stato messo a punto da un ibridatore cinese, Dott. Wang Xue Ren, che da più di dieci anni vive e lavora nel vercellese ed è stato ottenuto da una razza sperimentale messa a disposizione dall'I.R.R.I. (Istituto Internazionale dei Ricerca sul Riso) che ha sede nelle Filippine e che è il più importante ente per la conservazione delle varietà di riso del mondo.

Il riso Venere contiene un buon tenore di proteine, con amminoacidi essenziali e discrete quantità di sali minerali: calcio, ferro, manganese, zinco, selenio.

Il nostro riso è inserito nella Filiera ufficiale del Riso Venere.

Tempo cottura:           40/45 minuti

per accorciare il periodo di cottura si puo' mettere il riso in ammollo per minimo tre ore. Il tempo di cottura sarà così di circa 18/20 minuti.

Confezione sottovuoto da 1 kg.

 

Produttore: Mulino Riseria Bovio

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