Itineri S.r.l.

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La storia di Legù nasce nel 2015, insieme all’azienda che l’ha creata, ITineri srl.

L’azienda è stata fondata da Monica e Andrea e si trova ad Albizzate, in provincia di Varese. Andrea si è sempre occupato di ristorazione e Monica è laureata in scienze e tecnologie della ristorazione. Insieme hanno deciso di rivisitare il cibo, rendendolo più buono e più salutare.


La filosofia di ITineri è semplice e precisa:

IL CIBO PUÒ, E DEVE, ESSERE MIGLIORATO.

In modo creativo, ma assolutamente naturale al 100%. Può, e deve, essere più sano, più gustoso e più semplice da preparare. E quello che bolle in pentola, adesso, è una vera e propria rivoluzione.

GLI INGREDIENTI:

Legù è fatto solo e soltanto con farina di legumi in proporzione variabile tra ceci, fagioli bianchi, piselli gialli decorticati. L'esclusiva ricetta di Legù è bilanciata a livello nutrizionale apportando tante proteine vegetali e fibre con pochissimi carboidrati.

I CARBOIDRATI: una porzione di Legù (60 g) contiene solo 26 g di carboidrati.

LE PROTEINE: una porzione di Legù (60 g) contiene 14 g di proteine vegetali.

LE FIBRE: una porzione di Legù (60 g) apporta il 40% del fabbisogno giornaliero di fibre.

LA PRODUZIONE ARTIGIANALE:

La produzione è italiana al 100%. I Legumi sono prima cotti interi a vapore, poi essiccati e macinati. Il nostro esclusivo processo artigianale si basa su cottura ed essicazione a basse temperature, che preservano al meglio le proprietà nutritive dei legumi.

LE ALTRE CARATTERISTICHE:

・ Senza glutine ・ Fonte di fibre ・ Naturale al 100% ・ Senza additivi ・ Artigianale ・ Trafilata al bronzo ・ Essiccata a bassa temperatura ・ Prodotta in Italia

LA COTTURA:

porta l'acqua a bollore, aggiungi un goccio d'olio e cuoci per 3 minuti a fuoco basso in tanta acqua.

IL CONDIMENTO:

evita burro e panna, che vengono assorbiti troppo, e sugo di pomodoro, che potrebbe dare un retrogusto amarognolo per l'elevata concentrazione di sali minerali naturalmente presenti nei legumi.
Suggeriamo invece: verdure spadellate, pesti vari, pesce.

 

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